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2020年01月17日 18:32:34 来源:金沙网投app苹果版 编辑:官方网投app下载

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名廚包庫斯籌辦的Bocuse d'Or廚藝大賽主辦方對此表達「遺憾」。

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法國有史以來最著名的廚師之一包庫斯2018年1月20日辭世,澳门平台网投app享壽91歲,他長期患有巴金森氏症。

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大馬雙子星塔(中央社巴黎17日綜合外電報導)米其林指南(Michelin Guide)今天指出,金沙网投app手机版法國已故廚藝界巨星包庫斯(Paul Bocuse)旗下餐廳,已失去自1965年獲得的3星評價,被降為2星。

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包庫斯的餐廳曾維持超過40年的3星評價,在法國無人能及。(譯者:吳昇鴻/核稿:張佑之)1090117

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3星傳奇不再 法已故廚神旗下餐廳遭米其林降級

米其林指南告訴法新社,金沙网投app免费版包庫斯開在里昂(Lyon)附近的餐廳Auberge du Pont de Collonges,廚藝「依然精湛,但不再符合3星評鑑的水準」。

人稱法式烹飪「教皇」的包庫斯,1970年代曾發起「新潮烹調」(Nouvelle Cuisine)廚藝運動,帶動飲食革新,同時創造名廚的觀念。

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米其林指南發言人布謝-安塞琳(ElisabethBoucher-Anselin)表示,手机网投app指南國際總監普勒內克(Gwendal Poullennec)昨天前去這家餐廳,傳達此一消息。

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這家餐廳位於法國崇尚美食的東南部地區,今年的米其林評價將被降為2星。

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